Beşamel Soslu Köfte

Name: Beşamel Soslu Köfte
Ingredients: 10 taze patates; 6 çeri domates; Galeta unu; 400 gr kıyma; 1 yumurta; 3 yemek kaşığı galeta unu; Tuz; Karabiber; Pul biber; kekik; Kimyon; 1.5 su bardağı süt; 1.5 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı; Rendelenmiş kaşar peyniri; Ayçiçeği yağı

İlk kez Fransız mutfağında hazırlanan beşamel sos, dünyanın en meşhur sosları arasında yer alır. Genellikle et ve makarna tariflerinde kullanılır. Hazırsanız, beşamel soslu köfte nasıl yapılır görelim.

minutes

calories

Ingredients

10 taze patates

6 çeri domates

Galeta unu

400 gr kıyma

1 yumurta

3 yemek kaşığı galeta unu

Tuz

Karabiber

Pul biber

kekik

Kimyon

1.5 su bardağı süt

1.5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Rendelenmiş kaşar peyniri

Ayçiçeği yağı

Instructions

Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Köfte için gerekli tüm malzemeyi derin bir kapta yoğurun. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.

Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın. Hazırladığınız kıymadan ceviz büyüklüğünde top köfteler hazırlayın.

Tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Köfteleri galeta ununa bulayıp kızartın. Sos tenceresinde ayçiçeği yağı ve tereyağını ısıtın.

Un ilave edip 2 dakika kavurun. Ilık sütü ekleyip beşamel sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Fırın tepsisini yağlayın. Patatesleri ortadan ikiye kesin. Bir patates, bir köfte ve bir domates olacak şekilde sırayla tepsiye dizin.

Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak servis yapın.