Beşamel Soslu Kıymalı Börek

Name: Beşamel Soslu Kıymalı Börek
Ingredients: 2 ekmek hamuru; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 500 g kıyma; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber; Kimyon; Yenibahar; 125 g tereyağı; 1 yemek kaşığı tepeleme un; 1 su bardağı süt; Beyaz biber; Rendelenmiş muska cevizi; Ayçiçek yağı; Kekik

Kıymalı harç için tereyağını bir tavada eritin. Kıymayı ilave edin. Kıymanın rengi dönmeye başlayınca tuz ve baharatları ilave edip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin.

minutes

calories

Ingredients

2 ekmek hamuru

1 tatlı kaşığı tereyağı

500 g kıyma

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Kimyon

Yenibahar

125 g tereyağı

1 yemek kaşığı tepeleme un

1 su bardağı süt

Beyaz biber

Rendelenmiş muska cevizi

Ayçiçek yağı

Kekik

Instructions

Kıymalı harç için tereyağını bir tavada eritin. Kıymayı ilave edin. Kıymanın rengi dönmeye başlayınca tuz ve baharatları ilave edip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin.

Beşamel sos için, tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Un ekleyin ve sararıncaya kadar kavurun. Azar azar sütü ilave edin ve karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz, beyaz biber ve rendelenmiş muskat cevizi ile tatlandırın. Ocaktan alıp kavurduğunuz kıymayı ilave edin ve ılınmaya bırakın.

Ekmek hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımı ile hafif açın. Bezelerin içine bir yemek kaşığı kadar beşamel soslu kıymalı harçtan yerleştirip yarım ay şeklinde kapatın.

Börekleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Üzerini kekik ile süsleyerek sıcak servis yapın.