Berliner (Alman Çöreği)

Name: Berliner (Alman Çöreği)
Prep time: 75 min
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 380 gram un; 180 mililitre süt (oda sıcaklığında); 50 gram toz şeker; 1 paket instant maya; 40 gram yumuşak tereyağı; 3 adet yumurta sarısı; 1 çimdik tuz; 2 su bardağı çilek marmelatı; 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

İçerisine enfes çilek marmelatı doldurularak servis edilecek enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Berliner tarifi. Sizleri mutfağa alalım.

minutes

216

calories

Ingredients

380 gram un

180 mililitre süt (oda sıcaklığında)

50 gram toz şeker

1 paket instant maya

40 gram yumuşak tereyağı

3 adet yumurta sarısı

1 çimdik tuz

2 su bardağı çilek marmelatı

2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Instructions

Berliner için hamur malzemelerini derin bir kapta ya da hamur yoğurucuda pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.

Vestel buzdolabını maya ayarına getirin. Hamuru, mayalanması için üzeri kapalı bir şekilde 45 dakika dinlendirin. (Buzdolabınızda mayalama ayarı mevcut değilse oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana dek mayalanmaya bırakın)

Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın ve bir bardak ile yuvarlak parçalar kesin.

Kestiğiniz yuvarlakları ikinci defa mayalanması için üzerini kapatıp 15-20 dakika daha mayalandırın.

Orta sıcaklıkta ısıttığınız sıvı yağda önlü arkalı olacak şekilde hamurları 5 dakika kızartın.

Kızaran hamurların içine dilediğiniz bir marmeladı sıkıp üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Berliner hazır. Afiyet olsun.