Bergensk Fıskesuppe

Name: Bergensk Fıskesuppe
Ingredients: 2 litre balık suyu; 2 adet havuç (küp küp doğranmış); 2 adet kereviz sapı (dilimlenmiş); 1 adet kereviz (küp küp doğranmış); 1 adet maydanoz (ince ince doğranmış); 125 gr morina filetosu; 125 gr pisi balığı filetosu; 125 gr somon dileto; 125 gr balık köftesi; 1 yemek kaşığı un; 300 ml krema; 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi; 1 yemek kaşığı şeker; Tuz; Taze çekilmiş beyaz biber

Norveç'in Batı kıyısında sık sık tüketilen Bergensk, meşhur bir balık çorbasıdır. Bu çorbanın kökeni Bergen olsa da, Norveç'in hemen her yerinde tüketilir. Krema, balık ve kök sebzelerin bileşiminden oluşan bu çorbanın…

minutes

calories

Ingredients

2 litre balık suyu

2 adet havuç (küp küp doğranmış)

2 adet kereviz sapı (dilimlenmiş)

1 adet kereviz (küp küp doğranmış)

1 adet maydanoz (ince ince doğranmış)

125 gr morina filetosu

125 gr pisi balığı filetosu

125 gr somon dileto

125 gr balık köftesi

1 yemek kaşığı un

300 ml krema

2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1 yemek kaşığı şeker

Tuz

Taze çekilmiş beyaz biber

Instructions

Öncelikle balık suyunu büyük tencereye alarak kaynatın.

İçerisine doğranmış sebzeleri ekleyerek 5 dakika pişirin.

Un ve kremayı bir kasede çırpın. Çorbaya ekleyerek karıştırın ve kaynatın.

Şeker ve sirkeyi yavaş yavaş ilave edin.

Balıkları ekleyin. Balık köftesini de üzerine ilave edin ve pişirin.

Balıklar tamamen piştiğinde tuz ve beyaz biber ekleyin. İnce doğranmış frenk soğanı serpiştirin.

Çıtır ekmekle birlikte servis edin. Afiyet olsun.