Beluga Mercimekli Dolma-Sarma

Name: Beluga Mercimekli Dolma-Sarma
Ingredients: 3 adet kuru patlıcan; 3 adet kuru dolmalık kırmızı biber; Beyaz lahana yaprakları; 1 su bardağı beluga mercimeği (4-5 saat suda bekletilmiş); 1 adet kuru soğan (İnce doğranmış); 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış); 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış); 1/2 demet taze nane (İnce kıyılmış); 1 çay bardağı ceviz içi; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; Tuz; Karabiber; Kimyon; Limon dilimleri

Lezzetlerine hayran kalacağınız beluga mercimekli dolma-sarma tarifini sizlere sunuyoruz. Demir, çinko, magnezyum ve fosfor bakımından zengin olan beluga mercimeği, anemi riskini azaltır. Vücuttaki enfeksiyonlarla savaş…

minutes

calories

Ingredients

3 adet kuru patlıcan

3 adet kuru dolmalık kırmızı biber

Beyaz lahana yaprakları

1 su bardağı beluga mercimeği (4-5 saat suda bekletilmiş)

1 adet kuru soğan (İnce doğranmış)

1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)

1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)

1/2 demet taze nane (İnce kıyılmış)

1 çay bardağı ceviz içi

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Tuz

Karabiber

Kimyon

Limon dilimleri

Instructions

Kuru patlıcanlar ile biberleri 15 dakika, lahana yapraklarını ise 10 dakika süreyle suda haşlayın.

Siyah mercimek, kuru soğan ve yeşillikleri bir kaba alarak harmanlayın. Son olarak ceviz içi, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, kimyon ve karabiberi ilave ederek karıştırın.

Biber ve patlıcanları bu içle doldurun, lahana yapraklarını siyah mercimekli iç ile sardıktan sonra bir tencereye yerleştirin.

Üzerine 1/2 çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek 10 dakika pişirin.

Ilık hale gelince servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsledikten sonra servis edin.