Beğendili Kaşarlı Köfte

Beğendili Kaşarlı Köfte

Damaklarda yer edecek, pratik bir tarifimiz var! Aile sofralarında servis edebileceğiniz bir lezzet! Fırında beğendili kaşarlı köfte tarifi karşınızda.

75
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet kemer patlıcan
2
2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
3
2 yemek kaşığı un
4
2,5 su bardağı süt
5
1 çay kaşığı tuz
6
1/2 çay kaşığı karabiber
7
1/4 adet muskat cevizi rendesi
8
400 gram orta yağlı dana kıyma
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı kimyon
12
1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
13
1 tatlı kaşığı domates salçası
14
1 su bardağı domates rendesi
15
1 su bardağı sıcak su
16
2 diş sarımsak
17
1/2 çay kaşığı tuz
18
1,5 su bardağı Sütaş Kaşar Peyniri

Instructions

1

Beğendi için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve püre haline geline kadar doğrayın.

2

Derin bir tencerede tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.

3

Patlıcanları da ekleyin, kıvam almaya başlayınca sütü, azar azar ekleyip sürekli karıştırarak koyu akışkan bir kıvam alana kadar beğendiyi pişirin.

4

Son olarak beğendiye baharatları ekleyip, fırın kabına dökün.

5

Köfteler için kıymayı baharatlar yoğurun. Köfteden ufak parçalar kopartıp yuvarlayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

6

Sos için tereyağı ve salçayı kavurun. Sırası ile domates rendesi, su, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.

7

Kısık ateşte, sos koyulaşana kadar 15 dakika kadar pişirin.

8

Köfteleri beğendinin üzerine dizin, sosu gezdirin ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

9

200 derecelik sıcak fırında peynir eriyip renk alana kadar yaklaşık 20 dakika yemeği pişirin.

10

Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.