Bayatlamayan Margarinli Poğaça

Name: Bayatlamayan Margarinli Poğaça
Ingredients: 125 gr margarin (oda sıcaklığında); 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı yoğurt; 1 çay bardağı süt; 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 paket kabartma tozu; Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı); Beyaz peynir, kaşar, patates, zeytin ezmesi, dereotu vs.; 1 yumurta sarısı; Susam, çörek otu; Tereyağı (daha doğal ve lezzetli bir alternatif; kıvamı biraz değişir ama yine yumuşak kalır); Bitkisel margarin (vegan versiyonlar için); Sade hindistan cevizi yağı (egzotik bir aroma verir, vegan seçenek için uygundur); Süzme yoğurt (daha kıvamlı bir doku verir); Kefir (fermente tadıyla farklılık katar); Ayran (yoğurt yoksa kıvamı yoğurda yakınlaştırılarak kullanılabilir); Laktozsuz süt (laktoz intoleransı olanlar için); Bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü – vegan tarif için); Su (yoğunluk kaybı olur ama kıtlık durumunda kullanılabilir); Karbonat + birkaç damla limon suyu (aynı kabartma etkisi için); Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı olur); Çavdar unu (daha tok ve besleyici bir yapı); Glutensiz un karışımları (gluten hassasiyeti olanlar için); Yulaf unu veya nohut unu (az miktarda harmanlayarak); Peynir + maydanoz (klasik ve hafif); Haşlanmış patates + baharatlar; Kavrulmuş ıspanak + lor peyniri; Zeytin ezmesi

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaçayı, günlerce yumuşak kalan haliyle denemeye ne dersiniz? Mis gibi kokusuyla fırından çıktığı anda iştah kabartan, dışı hafif kıtır, içi ise pamuk gibi yumuşacık…

minutes

calories

Ingredients

125 gr margarin (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı)

Beyaz peynir, kaşar, patates, zeytin ezmesi, dereotu vs.

1 yumurta sarısı

Susam, çörek otu

Tereyağı (daha doğal ve lezzetli bir alternatif; kıvamı biraz değişir ama yine yumuşak kalır)

Bitkisel margarin (vegan versiyonlar için)

Sade hindistan cevizi yağı (egzotik bir aroma verir, vegan seçenek için uygundur)

Süzme yoğurt (daha kıvamlı bir doku verir)

Kefir (fermente tadıyla farklılık katar)

Ayran (yoğurt yoksa kıvamı yoğurda yakınlaştırılarak kullanılabilir)

Laktozsuz süt (laktoz intoleransı olanlar için)

Bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü – vegan tarif için)

Su (yoğunluk kaybı olur ama kıtlık durumunda kullanılabilir)

Karbonat + birkaç damla limon suyu (aynı kabartma etkisi için)

Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı olur)

Çavdar unu (daha tok ve besleyici bir yapı)

Glutensiz un karışımları (gluten hassasiyeti olanlar için)

Yulaf unu veya nohut unu (az miktarda harmanlayarak)

Peynir + maydanoz (klasik ve hafif)

Haşlanmış patates + baharatlar

Kavrulmuş ıspanak + lor peyniri

Zeytin ezmesi

Kaşar peyniri + mısır

Kuru domates + tulum peyniri

Instructions

Derin bir yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, süt, yumurta akı, tuz ve şekeri alın.

Karışımı güzelce çırpın, ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle açarak içine dilediğiniz iç harçtan koyun ve kapatın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün, susam veya çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıkan bayatlamayan margarinli poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.