Bask Usulü Tavuk

Name: Bask Usulü Tavuk
Ingredients: 2 adet derili but; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 kırmızı çarliston biber; 1 adet yeşil dolmalık biber; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 150 gr domates konserve; 100 ml tavuk suyu; 70 ml su; Tuz, karabiber

Derili but, biber, domates ve sarımsak ile hazırlanan Bask usulü tavuk, 'poulet basquaise' ismiyle bilinir. Farklı baharatlarla zenginleştirilen tavuk, Fransız mutfağında ana yemek olarak sunulur. Yeni tatlar keşfetmek…

minutes

calories

Ingredients

2 adet derili but

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 kırmızı çarliston biber

1 adet yeşil dolmalık biber

1 adet soğan

2 diş sarımsak

150 gr domates konserve

100 ml tavuk suyu

70 ml su

Tuz, karabiber

Instructions

Biberler ve soğan jülyen kesilir.

Tavuklar baharatlanır.

Tava ısıtılır, yağlar eklenir. Tavuklar orta ateşte 6 dakika pişirilir.

Tavuk butlar kenara alınarak, soğan, sarımsak ve biberler tavaya alınır pişirilir.

Domates suyu ve tavuk suları eklenerek yüksek ateşte 10 dakika pişirilir.

Tavuk butlar eklenerek kapağı kapatılır. 20-25 dakika pişirilir.

Tavuklar piştiğinde çıkartılır ve sos yüksek ateşte çektirilir.

Tavukların üzerine sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.