Barbunyalı Kiş

Barbunyalı Kiş

Tereyağını küp şeklinde doğrayıp mutfak robotuna alın. Un ve tuzu ekleyip karıştırın. Su ilave ederek 10 saniye daha karıştırın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1.5 su bardağı un
2
90 gr tereyağı
3
1 fiske tuz
4
4 yemek kaşığı soğuk su
5
3 yumurta
6
1 çay bardağı krema
7
1 su bardağı haşlanmış kuru barbunya
8
Yarım su bardağı ince doğranmış kırmızı lahana
9
1 diş sarımsak
10
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
11
Tuz
12
Karabiber

Instructions

1

Tereyağını küp şeklinde doğrayıp mutfak robotuna alın. Un ve tuzu ekleyip karıştırın. Su ilave ederek 10 saniye daha karıştırın.

2

Hamuru plastik bir poşete sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

3

22 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Hamuru unlanmış tezgahta merdane yardımıyla açıp kalıbın içine yerleştirin.

4

Üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve ağırlık yapması için 1 su bardağı nohut dökün.

5

180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Üzerindeki nohutları ve kağıdı alarak 5 dakika daha pişirin. Fırından çikararak soğumaya bırakın.

6

Yumurta ve kremayı geniş bir karıştırma kabında çırpın. Barbunya, kırmızı lahana, rendelenmiş sarımsak, kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip kaşıkla karıştırın.

7

Karışımı kiş tabanına aktarın. Üzerine bir miktar kaşar peyniri rendesi serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip ılık servis yapın