Barbunya Salatası

Name: Barbunya Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 gram barbunya; 1 adet közlenmiş kırmızı biber; 5 adet kornişon turşu; 2 dal yeşil soğan; 1 kase ayıklanmış maydanoz; 1 kase ayıklanmış dereotu; 1,5 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1/2 adet limon; 1/3 çay bardağı zeytinyağı

Beş çaylarından tutun da öğle yemeklerine kadar tüm öğünlerinizin protein yüklü kahramanı olacak barbunya salatası tarifi.

minutes

219

calories

Ingredients

200 gram barbunya

1 adet közlenmiş kırmızı biber

5 adet kornişon turşu

2 dal yeşil soğan

1 kase ayıklanmış maydanoz

1 kase ayıklanmış dereotu

1,5 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1/2 adet limon

1/3 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

Barbunya salatası için barbunyaları tercihen en az 12-16 saat kadar su içerisinde bekletin. Ardından beklettiğiniz suyu süzüp tencereye alın ve bol suda 40-45 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Dilerseniz süreyi azaltmak için düdüklü tencere de haşlayabilir veya haşlanmış barbunya konservesi kullanabilirsiniz.

Barbunyanın suyunu süzün, soğuk suyla tekrar yıkayıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Soğuyan barbunyaları aldığınız kaseye küp küp dilimlediğiniz közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuyu ekleyin.

İnce ince kıymış olduğunuz yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu da ekleyin. Son olarak tuz, karabiber, nar ekşisi, limonun suyu ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.

Arzuya göre içerisine sarımsak ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya soğuk olarak tüketin, afiyet olsun!