Barbunya Piyazı

Name: Barbunya Piyazı
Ingredients: 250 g barbunya; 1 kırmızı soğan; Yarım limonun suyu; Yarım dolmalık kırmızı biber; Yarım dolmalık yeşil biber; Yarım dolmalık sarı biber; 5 kırmızı çeri domates; 7~8 dal maydanoz; 50 g soya filizi; Yarım çay bardağı dilimlenmiş; siyah zeytin; Yarım çay bardağı zeytinyağı; Yarım limon suyu; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 2 yemek kaşığı tahin; Tuz; Kırmızı pul biber; 2 katı haşlanmış yumurta

Barbunyaları tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı bir kaseye alın.

minutes

calories

Ingredients

250 g barbunya

1 kırmızı soğan

Yarım limonun suyu

Yarım dolmalık kırmızı biber

Yarım dolmalık yeşil biber

Yarım dolmalık sarı biber

5 kırmızı çeri domates

7~8 dal maydanoz

50 g soya filizi

Yarım çay bardağı dilimlenmiş

siyah zeytin

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı tahin

Tuz

Kırmızı pul biber

2 katı haşlanmış yumurta

Instructions

Barbunyaları tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı bir kaseye alın.

Limon suyunu ilave edip 3-4 dakika bekletin. Küp doğradığınız biberler, çeri domates, ince kıydığınız maydanoz, soya filizi ve dilimlenmiş siyah zeytini ilave edip harmanlayın.

Sosu için, gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın. Yuvarlak dilimlediğiniz yumurta ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.