Barbunya Köftesi

Barbunya Köftesi

Et yemeyenler için, vejeteryan beslenme tarzını benimsemişler için de oldukça lezzetli bir alternatif olan barbunya köftesini mutlaka denemelisiniz!

45
minutes
527
calories

Ingredients

1
300 gram barbunya
2
1 adet soğan
3
1 adet yumurta
4
2 yemek kaşığı galeta unu
5
1 çay kaşığı kimyon
6
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 avuç maydanoz
10
1 su bardağı galeta unu
11
1 su bardağı sıvı yağ
12
1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt

Instructions

1

Barbunya köftesi için barbunyaları kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.

2

Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.

3

Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.

4

30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.

5

Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

6

Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.