Barbunya Güveç

Barbunya Güveç

Barbunyayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip bir taşım kaynatın ve süzün.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı barbunya
2
500 gr kuşbaşı et
3
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4
5 su bardağı su
5
2 domates
6
1 çorba kaşığı salça
7
3 sivri biber
8
2 soğan
9
Tuz
10
Karabiber
11
Kimyon

Instructions

1

Barbunyayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip bir taşım kaynatın ve süzün.

2

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sivribiberleri temizleyip doğrayın. Soğanları kıyın.

3

Sıvıyağı güveçte kızdırıp soğanları pembeleştirin. Eti ekleyin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

4

Salçayı 2 kaşık suda ezip doğranmış domatesle birlikte ete ilave edin. Hafif koyulaşıncaya kadar karıştırın.

5

5 bardak su, haşlanmış barbunya, tuz, karabiber, kimyon ve sivribiberleri ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak barbunya ve et yumuşayıncaya kadoar pişirin.

6

10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.