Bamya Turşusu
Çocukluğumdan beri en sevdiğim sebzelerden olan bamya ile ilgili bir tarifle geliyorum bugün size. Özellikle hoş sohbetlerin yapıldığı davet sofralarının, rakı mezelerimin yanında alternatif bir ürün “Bamya Turşusu.”
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 kg bamya2
4 diş sarımsak3
1 çay bardağı üzüm sirkesi4
1 litre su5
3 yemek kaşığı kaya tuzu6
1 avuç tane karabiber7
Defne yaprağı8
2 yemek kaşığı zeytinyağıInstructions
1
Turşumuzu hazırlamak için ilk etapta bamyalarımızı yıkayıp ayıklayalım.
2
Daha sonra temiz bir kavanozumuza sarımsakları, tane karabiberi, defne yaprağını en son ayıkladığımız bamyalarımızı ilave edelim.
3
Tenceremizin içerisine sıvı malzemelerimiz ile beraber kaya tuzunu ilave ederek ocağımız altını açarak karıştırmaya başlayalım.
4
Hafif kaynak karışımı kepçe yardımı ile kavanozumuza ilave edip kapağını kapatalım.
5
Soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz turşumuzu ters çevirerek serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.