Bamya Çorbası
Konya Mutfağı’nın akla ilk gelen tariflerden biri olan bamya çorbası, Selçuklu döneminin yemek kültüründen izler taşıyor. Hafif ve sağlıklı bir çorba olan, bamya çorbasını diyet listelerine de ekleyebilirsiniz. Çorba ya…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
50 gr kuru bamya (100 gramlık paketlerde satılır)2
200 gr küçük doğranmış et3
3 su bardağı et suyu4
1 soğan5
Ayçiçeği yağı6
1 yemek kaşığı domates salçası7
2 parça limon tuzu8
TuzInstructions
1
Kuru bamyaları avucunuzda ovalayarak küçük tüylerinden arındırın. Kaynar suya ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
2
Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp soğanı kısık ateşte kavurun.
3
Salça, et ve et suyunu ilave edin. Su kaynadığında bamyaları ekleyin.
4
Tuzla tatlandırın. Limon tuzunu ilave edip 10 dakika daha pişirin. Bekletmeden servis yapın.