Balparmak Tatlısı

Name: Balparmak Tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/2 çay bardağı şeker; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1/2 çay bardağı irmik; 1 yemek kaşığı yoğurt; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı; 1 paket vanilya; 1/2 paket kabartma tozu; 2 su bardağı un; 2 su bardağı şeker; 3 su bardağı su; 5-6 damla limon suyu; 1 kase irmik; 1 avuç çiğ badem

Bayram gelmişken baklavaya alternatif nefis bir tatlı tarifi bırakıyoruz. Balparmak tatlısı şerbetli tatlı sevenler için nefis bir alternatif.

minutes

calories

Ingredients

1/2 çay bardağı şeker

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı irmik

1 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

5-6 damla limon suyu

1 kase irmik

1 avuç çiğ badem

Instructions

Uygun bir karıştırma kabında irmik, kabartma tozu, un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. İrmiği ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim bu esnada kabartma tozunu da ekleyelim.

Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim, bu esnada kabartma tozunu da ekleyebilirsiniz.

Un miktarı az gelirse 1-2 kaşık ekleme yapabilirsiniz fazla da eklemeyelim. Yumuşak bir hamur oluyor.

Hamurdan küçük parçalar koparıp tezgahta rulo yapalım. İki ucunu birleştirip damla şekli verelim. İrmiğe bulayıp tepsiye dizelim. Ortalarına çiğ badem koyalım.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakikada pişiyor.

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp ara ara karıştırarak orta ateşte pişirelim. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika ara ara karıştırarak kısık ateşte kaynatalım.

Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Şerbeti 5 dakika daha bekletelim, ılık olan (soğumaya yakın) tatlının üzerine dökelim.