Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısı

İsmini şeklinden alan, biraz tombulca parmakları andıran, leziz mi leziz bir lezzet. Şerbetli olmasına rağmen ağır olmayan bu tarife bayılacaksınız!

45
minutes
315
calories

Ingredients

1
2 adet yumurta
2
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
3
1 çay bardağı sıvı yağ
4
1/2 su bardağı toz şeker
5
2 yemek kaşığı irmik
6
1 paket kabartma tozu
7
1 paket vanilya
8
4 su bardağı un
9
1 su bardağı irmik
10
4 su bardağı su
11
3 su bardağı toz şeker
12
1/2 adet limonun suyu
13
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Instructions

1

Şerbetini hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin sonunda limon suyunu da ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2

Derince bir yoğurma kabına; tereyağını,  sıvı yağı, yumurtaları, toz şekeri, irmiği, kabartma tozunu ve vanilini koyup güzelce karıştırın.

3

Unu azar azar ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

4

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartarak elinizle parmak şekli verin ve genişçe bir tabağa aldığınız irmiğe bulayarak, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

5

Tüm hamuru bu şekilde şekillendirip, irmiğe bulayıp, tepsiye yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.

6

Tatlınızı fırından çıkartır çıkartmaz, henüz çok sıcaklarken üstlerine iyice soğumuş olan şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekip soğumaları çin tepsiyi bir kenara alın.

7

Tatlılar şerbeti tamamen çekip soğuduklarında, servis tabağına alın ve toz antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.