Ballı Rus Pastası (Medovik)
Yoğun bal aroması, kat kat krema lezzeti ve yumuşacık kekiyle damakta iz bırakan ballı Rus pastası tarifi, özel günlerde ya da çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz hem zarif hem de doyurucu bir seçenek sunuyo…
Ingredients
Instructions
Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
Kek pişince soğumaya bırakın.
Süt, un ve şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın.
Su ve balı küçük bir tencerede ısıtıp karıştırın, bal eriyince ocaktan alın.
Soğuyan kekinizi dilimleyin. Her katı ballı şerbet ile hafifçe ıslatın. Kat kat kremayı sürün.
En üst kata kremadan sürün ve üzerine ceviz/fındık serpin. Dilersen üzerine biraz daha bal gezdirebilirsiniz.
Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
Üzerine bal gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun