Ballı Lokma Tatlısı
Şerbetli tatlıları çok sevenlerin de, ben şerbetli tatlı sevmem diyenlerin de ayıla bayıla yediği harika bir lezzet: Ballı lokma tatlısı! Haydi başlayalım!
Ingredients
Instructions
Öncelikle şerbetini hazırlayın. Bunun için su ve şekeri bir tencereye alın ve içerisine balı da ekledikten sonra şeker eriyene dek karıştırın. Ardından ocağın altını açın ve ara ara karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra 4 dakika daha ocakta tutun ve ardından altını kapatıp, soğuması için bir kenara alın.
Hamuru için; gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın ve bir çırpma teli yardımı ile pürüzsüz olana dek çırpın. Dilerseniz mikser de kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurun üstünü örtün ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın.
Yağı derin bir tencereye alın ve ocağın altını açıp iyice kızdırın.
Dinlenme süresinin sonunda hamuru avucunuza alın ve başparmağınız ile işaret parmağınız ile başparmağınızın arasından çıkan hamuru, yağa batırdığınız bir kaşık ile alıp, kızgın yağın içine atın.
Bu şekilde tüm hamuru yağa atın ve altın sarısı bir renk alana dek pişirin.
Pişen hamur toplarını soğumuş olan şerbetin içine atın ve en fazla 1 dakika kadar beklettikten sonra şerbetten çıkartıp bir servis tabağına aktarın.
Ilık olarak servis edin.