Ballı Gemici Böreği

Name: Ballı Gemici Böreği
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 100 gram beyaz peynir; 100 gram Erzincan tulum peyniri; 100 gram kaşar peyniri; 100 gram Bergama tulumu; 100 gram isli çerkez peyniri; 1 avuç maydanoz; 3 adet yufka; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı bal; 1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Ballı gemici böreği tarifiyle, beş farklı peynirin enfes lezzetini çıtır yufka içinde keşfedin! Üzerine bal ve Antep fıstığı serperek tatlı-tuzlu dengesi sağlayan bu özel tarif, kahvaltı sofralarınıza ve davetlerinize z…

minutes

calories

Ingredients

100 gram beyaz peynir

100 gram Erzincan tulum peyniri

100 gram kaşar peyniri

100 gram Bergama tulumu

100 gram isli çerkez peyniri

1 avuç maydanoz

3 adet yufka

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Instructions

Gemici böreği için önce bütün peynirleri rendeleyin ve ince kıyılmış maydanozla geniş bir kasede ezmeden harmanlayın.

Yufkanın ilkini tezgaha açın, üzerine sıvı yağ serpin, üzerine bir kat daha yufka açın. Peynirli harcın hepsini yufkaların ortasına serin. Kenarlarda kalan boşluklara da sıvı yağ sürüp bir kat daha yufka serin. Son yufkanın da üzerini ve kenarlarını yağladıktan sonra önce kenarlardan yufkayı kapatıp sıkı bir rulo gibi sarın. Eğer yufkanın birleşme yeri yapışmıyorsa su ile mutlaka yapıştırın.

Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimlere kesin ve börekleri buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtıp börekleri önlü arkalı çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Kızaran böreklerin üzerine bal gezdirip, Antep fıstığı serpin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.