Balkabaklı Çıtır Börek
Cadılar Bayramı'nın sembolü olan bal kabağı, genelliklekabak tatlısı tarifiile karşımıza çıkar. Hamur işi yemeklere çok yakışan bal kabağı ile nefis bir börek yapmaya hazır mısınız? Gelin, evde bal kabaklı börek nasıl y…
Ingredients
Instructions
Bal kabaklarını derin bir tencereye alın. Üzerine az miktarda su ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
Bal kabaklarını ezip püre haline getirin. Tuz, karabiber ve lor peyniri ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta süt, zeytinyağı ve yumurtaları çırpın.
İki yufkanın arasına sütü karışımdan sürüp üst üste dizin. Altı üçgen elde edecek şekilde kesin. Bal kabaklı harcı üçgenlerin geniş kısımlarına paylaştırın.
Rulo şeklinde sarın. Kalan yufkaları kalan harçla birlikte aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine zeytinyağı sürü susam serpin.
Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.