Balıklı Sandviç

Name: Balıklı Sandviç
Ingredients: 500 g un; 2 yemek kaşığı şeker; 2 tatlı kaşığı tuz; 2,5 kaşığı sıvı yağ; 25 g yaş maya; 250 g su; 1 adet balık; 2 yemek kaşığı tahin; 1 adet enginar; 2 dal taze soğan (Küçük doğranmış); 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Karabiber

Evde sağlıklı ve lezzetli bir sandviç hazırlamak isteyenler içinDeniz Orhun’dan balıklı sandviç tarifi ile karşınızdayız.Tahin,enginarvebalıkile hazırlanan bu sandviç, davet sofraları için de uygundur. Balık olarak file…

minutes

calories

Ingredients

500 g un

2 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

2,5 kaşığı sıvı yağ

25 g yaş maya

250 g su

1 adet balık

2 yemek kaşığı tahin

1 adet enginar

2 dal taze soğan (Küçük doğranmış)

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Instructions

Su ile mayayı karıştırın. Tüm malzemeleri ekleyerek yoğurduktan sonra 1 saat süreyle naylon torbada dinlendirin.

Sürenin sonunda küçük bezeler yapın ve sıcak mutfakta 1 saat, soğuk mutfakta 2 saat süreyle tekrar mayalanmaya bırakın.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.

İç malzeme için fileto ya da konserve balık kullanabilirsiniz. Eğer fileto balık kullanıyorsanız balığı buharda pişirin.

Daha sonra tahin, enginar, tuz, karabiber ve sarımsakla birlikte mutfak robotundan geçirin ve bir kaseye aldıktan sonra taze soğanı ekleyin.

Ekmeğin üzerine önce zeytinyağı ve karabiberi serpin, balık içini ekleyin. Marul, turşu, kesilmiş kapya gibi eklemek istediğiniz başka ürünler varsa ilave ettikten sonra servis edin.