Balık Biber Turşusu
Balık biber turşusu, balığa benzeyen biberlerle hazırlanmış, lezzetli ve pratik bir ev yapımı tarif olarak sofralarınıza lezzet katmanın yanı sıra sandviçler, salatalar ve mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifle,…
Ingredients
Instructions
Geniş bir tavayı orta ateşte ocağa alın.
Balık biberleri ısındığından emin olduğumuz tavaya alarak közlenmesini sağlayın.
Daha iyi közlenmesi için tavadaki biberlerin üzerine denk gelecek şekilde ağırlık koyarak bastırabilirsiniz.
Alt tarafları közlenen biberleri bir maşa yardımı ile ters çevirerek diğer yüzeyinin de közlenmesini sağlayın.
Bir defne yaprağının yarısını, 1 adet dilimlenmiş sarımsak ve tane karabiberi kavanozun dibine yerleştirin.
Biberleriniz sıcakken kavanoza yerleştirip kaşıkla bastırarak sıkışmasını sağlayın.
Defne yaprağının diğer yarısını ve kalan sarımsağı da balık biberlerin üzerine ilave edin.
Şeker ve tuzu da üzerine gezdirin.
Sirkeyi de kavanozun içerisine ilave edin.
Balık biberlerin hizasına gelecek kadar sirkeyi ekleyin.
Son olarak zeytinyağı da ekleyerek kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozu ters çevirerek üzerini bir örtü ile kapatarak dinlendirin.
Balık biberi turşumuz 2-3 gün içerisinde tüketime hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.