Bal Kabaklı Pilav

Name: Bal Kabaklı Pilav
Ingredients: 300 gr bal kabağı (küp küp doğranmış); 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış); 2 su bardağı basmati pirinç; 2 su bardağı soğuk su; 1 su bardağı süt; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı zerdeçal

Azerbaycan mutfağından nefis mi nefis bir pilav tarifi ile karşınızdayız.Sahrap Soysal'ın eşsiz tarifi olan bu pilav, 'borani pilav' ismiyle de bilinir. Basmati pirinç,bal kabağıve süt ile hazırlanır. Özellikle kalabalı…

minutes

calories

Ingredients

300 gr bal kabağı (küp küp doğranmış)

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

2 su bardağı basmati pirinç

2 su bardağı soğuk su

1 su bardağı süt

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı zerdeçal

Instructions

Öncelikle geniş bir tencerenin içerisine yağları koyun. Orta ateşte yağların erimesini bekleyin.

Yemeklik doğranmış soğanları yağın içerisine alarak 2 dakika pişirin.

Üzerine tavla zarı gibi doğranmış bal kabaklarını ekleyin.

Pirinci sıcak tuzlu suda bekletip, yıkayıp süzdükten sonra bal kabaklarının üzerine ilave edin.

Su ve sütü bir kasede karıştırın. Tencerenin kenarından karışımın içerisine ekleyin.

Tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyip hafifçe karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen pilavı demlenmesi için dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.