Bal kabaklı Paccheri

Bal kabaklı Paccheri

Paccheri geniş boru şeklinde, genellikle içi malzemeyle doldurularak yenilen makarnaya verilen isimdir.

50
minutes
477
calories

Ingredients

1
10 adet paccheri makarna
2
8-10 parça bal kabağı
3
1 adet küçük boy soğan
4
5 diş sarımsak
5
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 tatlı kaşığı tereyağ
7
1 küçük paket krema
8
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
9
1 yemek kaşığı limon suyu
10
1/2 su bardağı su
11
1/2 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Dilimlenmiş olarak aldığınız bal kabaklarının arka kısmında ki yeşillikleri kesin. Yıkadıktan sonra tencereye ekleyin ve suyunu ekleyip altı kısık şekilde yavaş yavaş pişirin.  

2

Yumuşayan kabaklarınızı tabağa alıp çatal yardımı ile iyice ezin.

3

Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Ardından 3 diş sarımsağı soyun ve rendeleyin.

4

Tavanın altını açın. İyice ısındıktan sonra tereyağ ve zeytinyağını ekleyip sarımsaklarını koyun. Bir iki tur çevirdikten sonra soğanları ekleyip kavurun.

5

Son olarak bal kabaklarını tuzunu ve karabiberini ekleyip bir iki dakika kavurup ocaktan iç harcı alın.

6

Tencereye su koyup kaynatın. Haşlayan suya 10 adet paccheri ekleyin. 8-10 dakika arası pişirin

7

Süzdüğünüz makarnaları bir tabağa alın ardından kaşık yardımı ile içine harcı ekleyip borcama dizin.

8

Ayrı bir tavayı ocağa alıp altını açın. İçine 2 diş sarımsak rendeleyin ve kremayı ekleyip sürekli karıştırın. Çok az karabiber ekleyip krema kıvam alırken içine limon suyunu ekleyip ocağın altını kapatın

9

Kremayı borcamın içinde olan makarnaların üstüne dökün ve 180 derece fırında 10-15 dk daha pişirin ve ardından sıcak sıcak servis edin.