Bal Kabaklı Humus

Bal Kabaklı Humus

Arapçada humusun kelime anlamı nohut demektir. Aslında tam ismi "Hummus bi tahina" yanı tahinli nohuttur. Bu kez bal kabaklı humus için mutfaktayız.

35
minutes
70
calories

Ingredients

1
1 su bardağı haşlanmış nohut
2
300 gram bal kabağı
3
1 çay kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı kimyon
5
4 yemek kaşığı tahin
6
1 adet limon suyu
7
1/2 su bardağı nohut suyu
8
3 yemek kaşığı zeytinyağı
9
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
11
1 yemek kaşığı nohut
12
1 yemek kaşığı bal kabağı
13
1 tutam kimyon
14
1 tutam kırmızı toz biber
15
2 adet lavaş

Instructions

1

1 gece önceden beklettiğiniz nohutu, düdüklü tencerede haşlayın.

2

Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.

3

Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.

4

Haşlanmış nohut, bal kabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu, nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.

5

Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.

6

Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.

7

Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp bal kabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun! <div></div>