Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye
Bal kabaklarını değerlendirebileceğiniz nefis bir kurabiye tarifimiz var. Bol çikolatalı, bayatlamayan bal kabaklı çikolatalı kurabiyeler geldi!
Ingredients
Instructions
Yaklaşık bir orta boy bal kabağının 1/6'sı olacak şekilde dilimleyip ince ince kestikten sonra 180 derece fırında yumuşayıncaya dek pişirin.
Bal kabakları sıcakken bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Eğer soğumuşsa azar azar sıcak su ekleyerek veya tekrar fırında ısıtıp sonra ezin. 6 yemek kaşığı püreyi ayırın ve fazla gelen bal kabaklarını buzdolabına kaldırın.
Tereyağını bir sos tavasında eritin ve soğuması için kenara alın.
Oda sıcaklığında soğuyan tereyağını şekerle birlikte yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
6 yemek kaşığı bal kabağı püresini üzerine ekleyin ve karıştırın.
Un, tuz, tarçın, karbonat ve kabartma tozunu da karışıma ekledikten sonra bir spatula ile tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
Son olarak damla çikolatarının 1 yemek kaşığını kenara ayırıp kalanı hamura ekleyin ve tekrar spatula ile karıştırın.
Tereyağlı olduğu için hamuru en az 30 dakika tercihen 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra iki kaşık yardımıyla şekil vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Kaşığın tersiyle kurabiyelerin üzerinden bastırın, aksi takdirde çok az yayılma olacaktır içi pişmeyebilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin. Dilerseniz kurabiye hamurunu streçleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!