Bal Kabağı Mücveri

Name: Bal Kabağı Mücveri
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 adet küçük boy bal kabağı; 2 adet yumurta; 3 dal yeşil soğan; 1/2 demet maydanoz; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi; 6 yemek kaşığı un; 1 kase yoğurt; 2-3 adet taze nane; 1 diş sarımsak; 1 yaprak marul; 1 avuç kabak çekirdeği içi

Hazırlaması pratik enfes bir mücver tarifimiz var! Bal kabaklı mücveri tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

minutes

calories

Ingredients

1 adet küçük boy bal kabağı

2 adet yumurta

3 dal yeşil soğan

1/2 demet maydanoz

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı pul biber

1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

6 yemek kaşığı un

1 kase yoğurt

2-3 adet taze nane

1 diş sarımsak

1 yaprak marul

1 avuç kabak çekirdeği içi

Instructions

Bal kabaklarını rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.

Maydanozları ve taze soğanları ince ince doğrayıp bal kabağına ekleyin ardından yumurta, tuz, karabiber, zerdeçal, pul biber ve unu ekleyip karıştırın. Un miktarı az gelirse bu aşamada un ekleyebilirsiniz.

Harçtan bir kaşık ile parçalar alıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye eşit parçalarda dağıtın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

Sosu için bir kase yoğurdun içine bir tutam taze naneyi doğrayın, 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve son olarak biraz muskat rendeleyip karıştırın.

Bal kabağının çekirdeklerini kavurun. Marulları bir sunum tabağına serin ve üzerine mücverleri dizip yoğurtlu karışımı gezdirin. Son dokunuş olarak çıtır kabak çekirdekleriyle süsleyin!