Bal Kabağı Çorbası

Name: Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 dilim bal kabağı; 1 adet orta boy patates; 1 adet orta boy soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/4 adet muskat cevizi rendesi; 1 çay kaşığı zerdeçal; 6 su bardağı su; 2 yemek kaşığı krema

Bal kabağı çorbası soğuk havaların en sevdiklerinden. Hele bir de kış gelmişse bal kabağı çorbası yapmanın tam zamanı, haydi mutfağa.

minutes

calories

Ingredients

4 dilim bal kabağı

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/4 adet muskat cevizi rendesi

1 çay kaşığı zerdeçal

6 su bardağı su

2 yemek kaşığı krema

Instructions

Öncelikle soğanı, patatesi ve bal kabağını çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.

Ocağı açın ve tencereye tereyağını ekleyin.

Üzerine soğanları ekleyin ve kavurun.

Daha sonra küp küp doğradığınız patates ve bal kabaklarını ekleyin.

Bu şekilde biraz (2-3 dakika kadar) karıştırarak kavurun.

Suyu ekleyin.

Üzerine tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesi ve zerdeçalı ekleyin.

Bu şekilde sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.

Sebzeler yumuşadığında çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin.

Ocağın altını kapatın ve üzerine 2 kaşık kadar krema ekleyip hafifçe karıştırın.

Enfes bal kabağı çorbası servise hazır, afiyet olsun :)