Bal Kabağı Çorbası

Bal Kabağı Çorbası

Bal kabağından sadece tatlı yapılır sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Bu nefis bal kabağı çorbası denediğiniz en farklı çorbalardan biri olacak.

90
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 dilim bal kabağı
2
2 adet orta boy patates
3
3 adet orta boy havuç
4
2 adet orta boy kuru soğan
5
1/2 çay kaşığı kekik
6
5 diş sarımsak
7
1 su bardağı süt
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1,5 çay kaşığı tuz
10
1,5 çay kaşığı pul biber
11
1,5 çay kaşığı nane
12
1,5 paket et bulyon

Instructions

1

İlk olarak iyice yıkadığımız bal kabağını, patatesi ve 1 tane havucu büyük dilimler halinde tencereye koyalım.

2

Ardından tencereye üzerini geçecek kadar temiz içme suyunu ilave edelim. İçine 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve et bulyonu atıp haşlanana kadar kaynatalım.

3

İnce kıydığımız soğanları ve sarımsakları sonra rendelediğiniz 2 tane havucu yağda kısık ateşte  kavuralım. Daha sonra içine pul biber, karabiber, tuz ve isterseniz biraz nane atıp sotelemeye devam edin.

4

İyice haşlanan bal kabağı, patates ve havucu ocaktan alıp blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

5

Kavrulan soğan ve havucu da içine koyup blender yardımıyla geçirmeye devam edelim.

6

İçine oda ısısındaki 1 su bardağı sütü, karabiberi, pul biberini ilave edelim, karıştıralım ve kısık ateşte 8 dakika daha kaynatalım.

7

Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin.