Bakla Sarması

Name: Bakla Sarması
Ingredients: 2 su bardağı iç bakla; 1 su bardağı dövme buğday; 1 su bardağı köftelik bulgur; 4 soğan; 30 gr tereyağı; 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı; 1 kg salamura yaprak; 1 kg kuşbaşı koyun sırt eti; 2 domates; 4 yemek kaşığı domates salçası; 1 demet dereotu; 1.5 yemek kaşığı reyhan otu; Kırmızı pul biber; Tuz

Bakmayın, siz onun yemyeşil, taptaze görünümüne. Aslında yaşı hayli geçkin. Bronz ve Demir çağlarından beri biliniyor. Antik Mısır sofrasının çok bilinen sebzelerinden biri. Öyle ki insanoğlunun yediği ilk baklagil. Çün…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı iç bakla

1 su bardağı dövme buğday

1 su bardağı köftelik bulgur

4 soğan

30 gr tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

1 kg salamura yaprak

1 kg kuşbaşı koyun sırt eti

2 domates

4 yemek kaşığı domates salçası

1 demet dereotu

1.5 yemek kaşığı reyhan otu

Kırmızı pul biber

Tuz

Instructions

Bakla, piyazlık doğranmış soğanlar, 1 yemek kaşığı domates salçası, reyhan otu, ince doğranmış dereotu, tuz, ince doğranmış domates, bulgur ve dövme buğdayı bir kapta iyice karıştırın.

Salamura yaprakların ortasına hazırladığınız içten paylaştırıp kare şeklinde sarın. Tabanına yaprak serdiğiniz tencereye sarmaları dizin.

Etleri sarmaların aralarına serpiştirip, 2 su bardağı ılık su ilavesiyle kısık ateşte pişirin. Diğer tarafta, tereyağı, ayçiçeği yağı ve kalan domates salçasını 2-3 dakika pişirin.

Servis tabağına domates sosunu aktarıp üzerine sarmaları yerleştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Sarmanızı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.