Baharatlı Samosa

Name: Baharatlı Samosa
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1/2 su bardağı yeşil mercimek; 1 adet büyük boy soğan; 2 diş sarımsak; 1 tutam köri; 1 tutam toz karanfil; 1 tutam toz kimyon; 1 tutam taze zencefil; 1 adet büyük boy havuç; 1 adet büyük boy patates; 1/2 su bardağı bezelye; 1 adet yufka; 200 mililitre tavuk suyu; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hint mutfağının en sevilenlerinden Samosa'ya buyrun! Tadına doyum olmayacak türden olan samosa tarifi için sizleri mutfağa davet edelim.

minutes

calories

Ingredients

1/2 su bardağı yeşil mercimek

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

1 tutam köri

1 tutam toz karanfil

1 tutam toz kimyon

1 tutam taze zencefil

1 adet büyük boy havuç

1 adet büyük boy patates

1/2 su bardağı bezelye

1 adet yufka

200 mililitre tavuk suyu

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Küp küp doğradığımız soğan, havuç, ve patatesi zeytinyağında azıcık kavurup önceden ıslatıp 5-10 dakika haşlandığımız mercimek ile birleştirip pişirmeye devam edelim.

Tavuk suyunu ve baharatları ekledikten sonra bezelyeyi ekleyip en son tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte pişirelim.

Bu arada baharatları bir çimdik olacak şekilde kullanabilirsiniz ama büyük bir çimdik.

Gösterdiğim biçimde kestiğimiz yufkaları muska şeklinde saralım ve kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartalım.

Bu arada benim buzluk içinde ayırdığım bir tarif, bir oturuşta bir sürü yapıp misafir gelince pişirmesi iyi oluyor.

Herkesin şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun.