Baharatlı Kabak

Baharatlı Kabak

Fırında pişen baharatlı çıtır kabaklar, bu fikirden yola çıkarak hazırlanan hafif bir öğün tarifi.

30
minutes
274
calories

Ingredients

1
4 adet orta boy kabak
2
2 diş sarımsak
3
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4
2 yemek kaşığı mısır unu
5
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
6
1 yemek kaşığı soya sosu
7
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
8
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
9
1/2 çay kaşığı köri
10
1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
11
2 yemek kaşığı balzamik sirke

Instructions

1

Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını hafifçe kazıyın.

2

Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları bıçağın tersiyle ezdikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

3

Kabuk kısımlarını hafifçe kazıdığınız kabakları, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları mümkün olduğunca alın. Ayrı bir yerde düz bir tabağa mısır unu koyun.

4

Zeytinyağının yarısıyla harmanladığınız kabak çubuklarını mısır ununa batırın.

5

Kalan zeytinyağı, doğranmış sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, soya sosu, acı toz kırmızı biber, köri, taze çekilmiş renkli tane karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kapta harmanlayın.

6

Mısır ununa buladığınız kabakları hazırladığınız baharat karışımına batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.

7

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz kabakları, arzuya göre yoğurt ya da balzamik sos eşliğinde ılık olarak servis edin.