Bahar Salatası

Bahar Salatası

Bahar salatası tarifiyle kolayca hazırlayacağınız yeşilliklerle görsel şölen yaratmaya hazır olur. Şimdiden afiyetler olsun.

15
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 demet kazayağı otu
2
1 demet radika
3
100 gram bezelye
4
1 adet alabaş
5
1 adet sarı dolmalık biber
6
1 adet yeşil dolmalık biber
7
1 adet kırmızı biber
8
1 baş brokoli
9
1 adet mor havuç
10
1 adet enginar
11
2-3 adet yenebilir çiçek
12
1 dal nane
13
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
14
1 adet limonun suyu
15
1 tatlı kaşığı bal
16
50 ml. zeytinyağı
17
1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

1

Otları bol suda yıyakıp biraz sirkeli suda bekletin. Tekrar yıkayıp süzün ve kurutun. 

2

Sultani bezelye ve minik çiçeklere böldüğünüz brokolileri tuzlu suda haşlayıp buzlu suda tazeleyin. Suların süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.

3

Enginarı ve mor havucu bir mandolin yardımıyla incecik doğrayın. Renkli biberleri ve alabaşı kibrit çöpünden biraz daha kalın olacak şeklinde doğrayın.

4

Tüm malzemeleri büyük bir servis kasesine istediğiniz şekilde yayın.

5

Limon suyunu bal ile birlikte iyice çırpın. Tuz ve rende limon kabuklarını ekleyin. Çırpmaya devam ederek zeytinyağını ekleyin. Hazırladığınız sosu salatanızın üzerine dökün.

6

Salatayı  taze nane yaprakları ve hercai menekşelerle süsleyin. Dileyen salatasına taze soğan  veya peynir rendesi de ekleyebilir.