Bademli Tart

Name: Bademli Tart
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 adet yumurta; 1,5 su bardağı un; 1/4 su bardağı şeker; 115 gram tereyağı; 1 çimdik tuz; 250 gram file badem; 100 gram tereyağı; 1/3 su bardağı şeker; 4-5 yemek kaşığı süt

Meşhur Portekiz tatlısı Almond Tart ( Bademli Tart ) tarifini evde yapmak aslında çok kolay. Bir kez deneyince onu hep yapmak isteyeceksiniz.

minutes

calories

Ingredients

1 adet yumurta

1,5 su bardağı un

1/4 su bardağı şeker

115 gram tereyağı

1 çimdik tuz

250 gram file badem

100 gram tereyağı

1/3 su bardağı şeker

4-5 yemek kaşığı süt

Instructions

Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır , ardından şeker eklenerek çırpılır.

Ardından yumurta ayrı bir kasede çırpıldıktan sonra karışıma yavaş yavaş eklenerek çok az beraber çırpılır. Sonrasında un azar azar eklenerek tart hamuru kıvamı olana dek karıştırılır.

Tart hamuru streç film arasına alınıp buzdolabında yarım saat ya da buzlukta 15 dakika bekletilir. Buzluktan çıkan hamur tart kalıbına kenarlardan 2 cm yüksek olacak şekilde yayılır.

Üzerine çatalla delikler açılır ve streçle kapatılıp tekrar buzdolabında 30 dakika daha bekletilir.

Fırın 200 dereceye ayarlanır, tart hamurunun üzerine yağlı kağıtla beraber ağırlık yapması için kuru baklagiller koyulur. Fırında önce 200 derecede 5 dakika, ardından 15 dakika 170 derecede pişirilir.

Ardından kuru baklagiller çıkarılır ve 5 dakika daha fırına verilir.

Bademli kaplama için; bademler öncelikle biraz kavrulur, geniş bir kaseye alınır. Tereyağı, şeker, süt eritilir ve 1-2 dakika kaynatılır ve bademlerin üzerine alınıp karıştırılır. Hamurun üzerine yayılarak servis edilir. Afiyet olsun.