Bademli Muhallebi
Ayvalık usulü bademli muhallebi tarifi nasıl yapılır öğrenin, siz de Ayvalık'ın meşhur tatlısı bademli muhallebinin tadını evde doya doya çıkarın.
Ingredients
Instructions
Bademli muhallebi tarifi için öncelikle bademleri bir tavaya alın ve kısık ateşte kavurun.
Tencereye şekeri alın ve kaşık değdirmeden şekerin erimesini sağlayın. Eriyen şekerin üzerine tereyağını ekleyip karıştırın.
Sütü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Merak etmeyin bu aşamada karamelize olan şeker katılaşıyor ama süt ısındıkça o da beraberinde eriyecektir.
Ayrı bir kaba un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Tencereye ilave edip hızlıca karıştırın. Muhallebi kıvam alınca altını kapatın.
Kavurduğunuz bademleri bir bıçak yardımıyla iri taneler olacak şekilde doğrayın.
Bademleri muhallebinin içine ilave edip güzelce karıştırın.
Hazır olan muhallebiyi kuplara paylaştırın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Üzerini bademle süsleyip servis yapabilirsiniz. Bademli muhallebi tarifiniz hazır, afiyet olsun.