Bademli Dondurma Dolgulu Çikolatalı Sandviçler

Tereyağı ve esmer şekeri ocağa alın. Tereyağı eriyip şekerle iyice karışana kadar ısıtın. Krema, süt ve çubuk vanilyayı da ekleyip karıştırarak pişirin. Oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin.

Yumurta sarılarını ekleyip çırpın, tekrar tencereye alıp koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırın, kaynamadan önce ocaktan alın.

Vanilya çubuğunu çıkararak karışımı orta boy bir kap içine alın, bir süre oda sıcaklığında soğumaya bırakın, daha sonra streç filmle kaplayarak buzdolabında soğutun.

Buzdolabından çıkarın bademleri ekleyin. Hazırlamak istediğiniz sandviç kalınlığında olacak şekilde bir kalıba dondurmanızı dökün. 3 saat veya bütün gece dondurun.

Çikolatalı bisküvilerinizi hazırlayın.

Bisküvileri ve dondurmayı üçgen keserek sandviç yapın. 15 dakika buzlukta bekletin. Kakao serperek servis edin.

Çikolatalı bisküvilerin hazırlanışı; Önce tereyağı, şeker ve unu bir kapta karıştırın. Daha sonra yumurta sarısı, vanilya aroması ve suyu ekleyerek yoğurun.

Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Çıkardıktan sonra iki pişirme kağıdı arasına koyup 4 mm kalınlığında açıp 24 üçgen kesin. 30 dakika daha buzdolabında bekletin.

Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Bisküvileri yaklaşık 12 dakika hafif çıtır olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.