Badem Unuyla Kek

Badem Unuyla Kek

Glutensiz ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenek sunan badem unuyla kek tarifi, hem hafif dokusu hem de enfes aromasıyla herkesin favorisi olmaya aday. Pratik ve hızlı hazırlanabilen bu badem unuy…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet yumurta
2
Yarım su bardağı toz şeker (isteğe bağlı esmer veya hindistan cevizi şekeri)
3
Yarım su bardağı süt (badem sütü, inek sütü veya hindistan cevizi sütü)
4
1/3 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
5
1,5 su bardağı badem unu
6
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
7
1 çay kaşığı vanilya özütü
8
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
9
Bir tutam tuz
10
File badem
11
Pudra şekeri
12
Fındık unu veya ceviz unu kullanabilirsiniz.
13
Badem alerjisi varsa, glutensiz olması için hindistan cevizi unu veya yulaf unu tercih edilebilir (hindistan cevizi unu daha kuru olabilir, sıvı miktarını artırmak gerekebilir).
14
Normal un kullanmak isterseniz, badem unu lezzetinden farklı olacaktır ama aynı miktarda un tercih edilebilir.
15
Veganlar için
16
1 adet ezilmiş muz
17
2 yemek kaşığı chia tohumu (1:
18
3 oranında suyla bekletilmiş) veya keten tohumu (benzer şekilde suda bekletilmiş) kullanılabilir.
19
Esmer şeker, hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu, bal, agave şurubu veya hurma püresi kullanılabilir.
20
Şekeri azaltmak ya da tamamen çıkarmak da mümkün; meyvelerle tatlandırma tercih edilebilir.
21
Badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü, yulaf sütü veya klasik inek sütü kullanılabilir.
22
Daha yoğun ve nemli bir kek için yoğurt ya da kefir de eklenebilir.
23
Hindistan cevizi yağı, avokado yağı veya nötr tatlımı sıvı yağlar tercih edilebilir.
24
Tereyağı kullanacaksanız, erimiş ve ılımış olmasına dikkat edin.
25
Hamur kabartmak için karbonat + limon suyu veya sirke kombinasyonu kullanılabilir.
26
Vanilin tozu, portakal kabuğu rendesi veya badem özü ile aroma zenginleştirilebilir.
27
Muskat rendesi, zencefil veya kakule gibi baharatlarla farklı aromalar katabilirsiniz.

Instructions

1

Fırını 170 derece'ye (fansız ayarda) önceden ısıtın. Küçük boy bir kek kalıbını yağlayın ya da pişirme kağıdı serin.

2

Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle 3–4 dakika, beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.

3

Süt, zeytinyağı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.

4

Ayrı bir kapta badem unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.

5

Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ilave ederek spatula ile yedirin.

6

Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. Üzerine file badem serpmek isterseniz bu aşamada ekleyin.

7

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ettiğinizde temiz çıkıyorsa kekiniz hazır.

8

Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.