Babagannuç
Yumurta ve patlıcan uyumu sizi öylesine mutlu edecek ki sürekli bu tarifi yapmak isteyeceksiniz. Diyarbakır mutfağı'ndan sizlere armağan bu tarif..
40
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 adet patlıcan2
3 diş sarımsak3
2 yemek kaşığı Akalp Sade Yağ4
4 adet yumurta5
1 tutam tuz6
1 tutam maydanozInstructions
1
Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun. Hafifçe tuzlayıp sarımsaklarla birlikte püre kıvamına gelene kadar bıçakla kıyın.
2
Sade yağı geniş bir tavada kızdırın, yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve sıcak yağın içerisine döküp karıştırarak pişirin.
3
Yumurtalar hafif nemliyken patlıcanlı karışımı da tavaya ekleyip birbirlerine karıştırın.
4
Hazırladığınız babagannucu sıcakken üzerine biraz kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.