Azeri Usulü Levengi
Levengi, Azerbaycan milli mutfağında ceviz, soğan, ekşi (erik, nar, zoğal) ile yapılan, genelde,balık,tavuk,patlıcaniçine konulan yemek türüdür. Çok lezzetli olan levengi, ekmek üzerine de sürülüp yenilebilir. Hattabrus…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 su bardağı ceviz içi2
3 adet soğan3
2 yemek kaşığı nar ekşisi4
Tuz5
Karabiber6
Ayçiçek yağıInstructions
1
Cevizler mutfak robotundan geçirilir. Ardından soğanlar da robottan geçirilir ve suyu süzüldükten sonra tavaya alınır.
2
Soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.
3
Kızaran soğanlar cevizin üzerine ilave edilir.
4
Karışıma tuz, karabiber ve nar ekşisi ilave edilir. Güzelce karıştırılır.
5
Eğer levengi çok ekşi olduysa, 1 tatlı kaşığı toz şeker eklenebilir.
6
Eğer levengi kuruysa, süzdüğümüz soğanın suyunu veya az miktarda ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.