Azerbaycan Mantısı
Azerbaycan mutfağının en sevilen lezzetlerinden nefis bir mantı tarifi ile karşınızdayız. İç harcında iki farklı kıyma kullanılan bu mantıyı, uzun ince bir şekilde kapatabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, ŞefRamin Nuriyev'…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
200 g un2
1 adet yumurta3
1 çay kaşığı tuz4
1/2 su bardağı su5
100 g yağlı kuzu kıyma6
100 g dana kıyma7
1 adet kuru soğan (İnce kıyılmış)8
2 çay kaşığı karabiber9
500 g yoğurtInstructions
1
Hamur için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alarak yoğurun ve ele yapışmayan kıvama ulaşınca dinlenmeye bırakın.
2
Kıymaları, kuru soğanı, tuz ile karabiberi bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3
Hamuru ince açarak yuvarlak kesin, ortasına kıymayı koyup özel şekil vererek kapatın. Sonrasında orta tuzlu suda haşlayın ve yoğurtla birlikte servis edin.