Ayvalı Tarator

Name: Ayvalı Tarator
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet ayva; 1 adet havuç; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 1 tutam tuz; 3 yemek kaşığı süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı mayonez; 1 tutam dereotu; 1 avuç ceviz; 3 yemek kaşığı susam; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 tutam pul biber; 1 tutam kekik; 1 tutam tuz

Ayvalı tarator tarifiyle ayvayı meze sofralarına taşıyoruz. Yapımı çok pratik, lezzeti ise damağımızda yankılanacak.

minutes

474

calories

Ingredients

1 adet ayva

1 adet havuç

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 tutam tuz

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 tutam dereotu

1 avuç ceviz

3 yemek kaşığı susam

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 tutam pul biber

1 tutam kekik

1 tutam tuz

Instructions

Ayvalı tarator için önce havuç ve ayvanın kabuklarını soyup rendeleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp, içine ezilmiş sarımsaklar, rendelenmiş ayva ve havuçlar koyup 4-5 dakika orta ateşte kavurun.

Ayrı bir tavada iri kıyılmış cevizler, susam ve zeytinyağını 3-4 dakika kavurun baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alın.

Sotelenmiş ayva ve havuç karışımın yoğurt, mayonez ve dereotunu ekleyip karıştırın. Bu aşamada mezenin tadına bakın ihtiyaç duyarsanız biraz tuz ve limon suyu ilave edebilirsiniz.

Ayvalı taratoru servis tabağına alıp üzerine susamlı cevizli sosu gezdirin. Arzu ederseniz nar da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.