Ayvalı Pilav
Pirinci sıcak ve limonlu tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp küp doğrayın.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 su bardağı pirinç2
3 su bardağı su3
1 ayva4
300 gr kestane5
150 gr ceviz içi6
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık7
2 çorba kaşığı toz şeker8
2 soğan9
1 çay kaşığı tarçın10
1-2 dal maydanoz11
1 kahve fincanı zeytinyağı12
1 limon13
TuzInstructions
1
Pirinci sıcak ve limonlu tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp küp doğrayın.
2
Ayvayı soyup küp şeklinde doğrayın ve limonla ovun. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Maydanozları kıyın.
3
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, ayva ve dolmalık fıstığı kavurun. Su, şeker, tarçın, tuz ve pirinci ekleyin.
4
Kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
5
Ceviz ve haşlanmış kestaneleri ilave edip pilavı harmanlayın. Üzerini kâğıt havlu ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
6
Servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.