Ayvalı Kereviz Carpaccio

Name: Ayvalı Kereviz Carpaccio
Ingredients: 1 orta boy soğan; 3 orta boy kereviz; 1 orta boy ayva; 1 küçük havuç; 2 orta boy portakal; Roka; Maydanoz; 3-4 yemek kaşığı dolmalık fıstık; Zeytinyağı; Tuz

Ayvalı kereviz carpaccio yemeğinin tok tutma özelliğinin yanı sıra vitamin açısından da oldukça zengin olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Dyt. Tuba Kayan Tapan, bu yemeğin hangi malzemelerden ve nasıl yapılm…

minutes

calories

Ingredients

1 orta boy soğan

3 orta boy kereviz

1 orta boy ayva

1 küçük havuç

2 orta boy portakal

Roka

Maydanoz

3-4 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Zeytinyağı

Tuz

Instructions

Ayvalı kereviz carpaccio için 1 rende soğanı 2 yemek kasığı zeytinyağında kavurun, içine 1 havuç rendesi ekleyip kavurmaya devam edin.

O ikisinin pişmesine yakın 3 mm. inceliğinde dilimlediğiniz kerevizleri ve ayvaları katıp üzerine 2 portakalın suyunu ekleyin.

Tuz atıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Soğuyunca roka yaprakları üzerine alın, yine yağsız olarak teflon tencerede kavurduğumuz dolma fıstıkları üzerine ekleyin en son olarak da ince kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis edin.