Ayva Ezmesi
Ayva Ezmesi; Hafif ekşi aroması, yoğun kıvamı ve kendine has kokusuyla bu ezme, kahvaltılarda, tatlılarda veya çay saatlerinde sofranıza lezzet katacak. İster çıtır ekmeklerin üzerine sürerek, ister yoğurtla karıştırara…
Ingredients
Instructions
Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Ayvaları bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Ayvalar iyice yumuşadığında şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Şeker eridikçe karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
Karışım macun kıvamına geldiğinde limon suyunu ve tarçını ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin veya tahta kaşıkla ezerek daha dokulu bırakabilirsiniz.
Ayva ezmesini cam bir kaseye alın, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat dinlendirin.
Kalıptan rahatça çıkarabildiğinizde dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun! Kahvaltılarda veya tatlı olarak tüketebilirsiniz.