Ayva Ezmeli Yufka Kızartması

1. Ayvaların kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın.

2. Rendeleyip tencereye alın ve şekeri ilave edin.

3. Suda bekletilip suyu süzülmüş kuş üzümü ve çok az su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

4. Tencereyi ocaktan alıp ayvayı soğutun.

5. Tarçın ekleyip karıştırın.

6. Yufkaları üst üste gelecek şekilde düz bir zemine serin.

7. 8 cm eninde şeritler kesin.

8. Şeritleri enine ortadan ikiye kesin.

9. Uçlarına küçük miktarlarda ayva ezmesi ekleyip muska şeklinde sarın.

10. Ayçiçek yağını tavada ısıtın.

11. Ayva ezmeli muskaları ekleyip kızartın.

12. Yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.

13. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.