Ayva Dolması

Name: Ayva Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3-4 adet orta boy ayva; 250 gram az yağlı kıyma; 1 çay bardağı pirinç; 1 adet orta boy kuru soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/4 demet doğranmış maydanoz; 1 adet orta boy limon; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 3 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı tereyağı

Tatlı ve tuzlu lezzetlerin eşsiz uyumu! Ayva dolması tarifi ile Osmanlı mutfağının zarafetini sofralarınıza taşıyın. Şık ve lezzet dolu bir tarif.

minutes

443

calories

Ingredients

3-4 adet orta boy ayva

250 gram az yağlı kıyma

1 çay bardağı pirinç

1 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/4 demet doğranmış maydanoz

1 adet orta boy limon

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

3 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Ayva dolması için ayvaların sap kısımlarını kesin. Sap kısmını kapak olarak kullanacağız.

Ayvaların içlerini oyun. Kararmaması için limonlu suda bekletin.

İç harç için kıymanın yarısını zeytinyağında kavurun.

Bir kaba alın. Kıymanın kalan kısmı, rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç ve kalan malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın.

İç harcı ayvaların içine doldurun.

Kesilen kapak kısımlarını üzerine kapatın. Tencereye dizin.

Ayvaların yarısına gelecek şekilde su koyun ve orta ateşte kapak kapalı kontrollü bir şekilde pişirin.

Ayva dolması hazır. Afiyet olsun.