Avokadolu Greyfurt Salatası

Name: Avokadolu Greyfurt Salatası
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 ml. taze sıkılmış greyfurt suyu; 1 adet taze sıkılmış limon suyu; 30 gram toz şeker; 200 ml. bitkisel yağ; 200 ml. zeytinyağı; 2 adet orta boy rendelenmiş greyfurt kabuğu; 350 ml. tavuk suyu; 150 gram kinoa; 2 gram tuz; 1 adet dilimlenmiş greyfurt; 2 adet soyulmuş ve doğranmış avokado; 30 gram fırınlanmış ay çekirdeği; 4 yaprak marul

Vejetaryen listelerinin baş tacı, sağlık dostu, protein kaynağı çıtır tohum kinoayı, greyfurt sosu ve avokado dilimlerinin süslediği salatayla buluşturduk.

minutes

4600

calories

Ingredients

200 ml. taze sıkılmış greyfurt suyu

1 adet taze sıkılmış limon suyu

30 gram toz şeker

200 ml. bitkisel yağ

200 ml. zeytinyağı

2 adet orta boy rendelenmiş greyfurt kabuğu

350 ml. tavuk suyu

150 gram kinoa

2 gram tuz

1 adet dilimlenmiş greyfurt

2 adet soyulmuş ve doğranmış avokado

30 gram fırınlanmış ay çekirdeği

4 yaprak marul

Instructions

Greyfurt sosunu hazırlamak için; greyfurt suyunu toz şeker ile pişirip 150 mililitrelik sıvı elde edinceye kadar çektirin ve soğumaya bırakın.

Yağları, rendelenmiş greyfurt kabuklarını ve az miktarda taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Karışımın ayrışması gerektiği için karıştırma veya çırpmaktan kaçının.

Kinoayı hazırlamak için; yıkanmış kinoa ve tavuk suyunu bir tava yardımı ile kısık ateşte taneler kabuklarından ayrılıncaya kadar 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.

Marul yapraklarını, hazırlanan greyfurt sosunun yarısına bulayın, ay çekirdeğinin yarısını ekleyin ve karışımı dört ayrı kaba paylaştırın. Avokado ve greyfurt dilimlerini sos ve greyfurt kabuğuyla karıştırıp salatanın üstüne yerleştirin.

Daha sonra kinoayı kalan greyfurt kabuğu ve sosla karıştırıp salatanın üzerine serpiştirin. Son olarak, ay çekirdeği ile süsleyin. Bekletmeden servis edin.