Avokadolu Fava

Avokadolu Fava

Hem sağlıklı hem de hafif bir mezelik arayanlar için ideal seçeneklerden biri olan bu tarif, lezzetini avokadodan ve kremamsı dokusunu bakladan alıyor. Evde kolayca hazırlanabilen avokadolu fava tarifi, sofralara hem re…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı kuru bakla
2
1 adet olgun avokado
3
1 adet soğan (ince doğranmış)
4
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
8
2–3 dal taze nane veya dereotu (süsleme için)
9
Nohut veya kuru fasulye ile de yapılabilir.
10
Dilersen haşlanmış yeşil mercimek kullanarak daha kısa sürede hazırlayabilirsin, kıvam ve tat biraz değişir.
11
Olgun mango veya kabak püresi ile kıvam verilebilir, ancak tat farklı olur.
12
Vegan bir alternatif için sadece baklayı püre yapıp zeytinyağı ile lezzetlendirebilirsin.
13
Beyaz soğan yerine pırasa veya arpacık soğan kullanabilirsin.
14
Kavrulmadan direkt eklemek daha hafif bir tat verir, kavrulmuş soğan ise tatlılık katar.
15
Tereyağı veya avokado yağı ile değiştirilebilir.
16
Daha hafif bir seçenek için az miktarda zeytinyağı da kullanılabilir.
17
Maydanoz veya fesleğen ile süsleyebilirsin.
18
Kekik veya taze kekik yaprakları da farklı bir aroma katabilir.
19
Limon yerine nar ekşisi veya sirke kullanılarak asidik denge sağlanabilir.

Instructions

1

Kuru baklaları bir gece önceden suda bekletin. Sonra tencerede üzerini geçecek kadar su ile yumuşayana kadar haşlayın.

2

Ayrı bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3

Haşlanmış baklaları süzüp blender’a alın. İçine kavrulmuş soğan, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

4

Olgun avokadoyu kabuğundan çıkarıp püreye ekleyin. Tekrar blenderdan geçirin, kıvamını ayarlamak için az miktarda su veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

5

Favanın üzerine biraz limon suyu gezdirin ve taze nane veya dereotu ile süsleyin. İsteğe göre zeytinyağı damlatabilirsiniz. Afiyet olsun.