Asya Usulü Soslu Patlıcan

Name: Asya Usulü Soslu Patlıcan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 adet patlıcan; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1/2 çay bardağı soya sosu; 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı susam yağı; 3 yemek kaşığı ketçap; 10 yemek kaşığı pilav; 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam; 3-4 dal taze soğan

Asya usulü patlıcan tarifi, zengin baharatlar ve aromatik soslarla harmanlanmış, nefis bir yemek. Sofralarınıza egzotik bir tat katmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.

minutes

558

calories

Ingredients

2 adet patlıcan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 çay bardağı soya sosu

4 yemek kaşığı pirinç sirkesi

2 yemek kaşığı susam yağı

3 yemek kaşığı ketçap

10 yemek kaşığı pilav

2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

3-4 dal taze soğan

Instructions

Patlıcanların tüm kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesip, buharda yumuşayana kadar pişirin.

Pişen patlıcanları koparmadan ikiye keserek genişletin. Çıkan fazla suyu peçete ile nazikçe alıp patlıcanları tavada önlü arkalı sıvı yağda orta ateşte kızartın.

Patlıcanlar kızarırken bir kasede soya sos, pirinç sirkesi, susam yağı ve ketçabı karıştırın.

Patlıcanlar renk alınca sosu da tavaya döküp patlıcanlar sosu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Servis için haşlanmış basmati ya da jasmine pilavı üzerine biraz kavrulmuş susam serpin, ardından soslu patlıcanları da ekleyip son olarak biraz daha kavrulmuş susam ve ince kıyılmış taze soğan ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.